Fazenda Capoava: grande homengem aos vinhos brasileiros
Nos dias 04, 05 e 06 de novembro, a Fazenda Capoava, hotel fazenda localizado no Bairro do Pedregulho - área rural e turística de Itu, realizará o “Final de Semana Harmonizado”, ressaltando a qualidade dos vinhos brasileiros em eventos, durante as refeições e em conversas com a sommelière Sonia Denicol, responsável pela elaboração da carta de vinhos, exclusivamente nacional do empreendimento.
Na sexta-feira, dia 04, a partir das 18h, os hóspedes serão recebidos por um “Coquetel de Boas Vindas”, acompanhado do espumante Cave Geisse e um bate papo descontraído sobre os espumantes brasileiros, atualmente, um dos mais conceituados do mundo. Durante o jantar da primeira noite, cortes de várias uvas estarão representados pelos rótulos ‘Pizzato Concentus’ e ‘Villagio Grando Innominable’.
Para o sábado, a Fazenda Capoava preparou uma roda de conversas com o tema “Brasil, suas regiões vinícolas e seus vinhos, às 11h da manhã e degustação de vinhos das novas regiões: Villa Francioni Sauvignon Blanc, de Santa Catarina, e ‘Vinha Maria’, do Vale do São Francisco. A culinária italiana é destaque para o almoço do segundo dia, com pratos típicos do Rio Grande do Sul, a exemplo da salada com folhas de radicchio e polenta com frango. O vinho recomendado para a refeição é o‘Miolo Merlot Terroir.
A programação segue com um bate papo sobre “Novas tendências da vinicultura brasileira”, às 16h, com novidades de rótulos para degustação. No jantar, a Capoava preparou um cardápio com sopa de capelleti, galletto al primo canto, cordeiro e arroz carreteiro acompanhado de polenta frita.‘Angheben Pinot Noir e Boscato Gran Reserva Cabernet Sauvignon são as sugestões de rótulos propostos pela sommelière convidada.
No último dia da programação em homenagem aos vinhos nacionais, o almoço é destaque com o tradicional leitão preparado pela cozinha da Fazenda, harmonizado com Miolo Castas Portuguesas. “Sempre valorizamos a cultura brasileira, seja pelo patrimônio natural e arquitetônico, a gastronomia ou arte em suas diversas e expressões, afinal, nosso turismo tem o autêntico estilo brasileiro”, conta Paulo Almeida Prado, proprietário da Fazenda Capoava.
Para participar da programação especial, o telefone é: 11-2118-4100 ou enviar um e-mail para: reservas@fazendacapoava.com.br.
Mais informações no site: www.fazendacapoava.com.br.
Fonte: Diário do Turismo
