Folia Gastronômica de Paraty
Durante todo o mês de novembro a cidade de Paraty vai abrigar o evento Folia Gastronômica. Em sua quinta edição, o festival deste ano terá como tema os produtos orgânicos.
A partir do dia 8 de novembro até o dia 11, será possível participar de uma extensa programação com chefs de diversos estados brasileiros que visitarão a cidade.
O desafio é buscar novos fornecedores e produtos de boa qualidade para quem cozinha em Paraty. Será um estímulo para os novos caminhos na cozinha. Uma tendência mundial na busca da união do prazer e nutrição, qualidade e sabor.
Na contramão do fast food, a Folia Gastronômica de Paraty levanta a bandeira da cozinha saudável e da harmonia entre o homem e o meio ambiente.
A cultura orgânica promove e estimula a biodiversidade e os ciclos biológicos. Baseia-se no uso mínimo de insumos externos e utiliza métodos que recuperam, mantêm e promovem a harmonia ecológica.
A festa da gastronomia paratiense acontecerá junto com a Festa de São Benedito, padroeiro dos cozinheiros. A singela procissão diária que homenageia o santo negro poderá ser apreciada ao som de sinos, banda e folia.
No site do evento www.foliagastronomica.com.br o visitante pode ver a programação, os pratos servidos nos restaurantes locais durante o mês novembro e ainda, tudo que vai acontecer no final de semana de 8 a 11, quando estarão, aqui, profissionais do ramo gastronômico de todo o país.
